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12 restaurantes y tabernas centenarios de Madrid

12 Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid | Plano de situación

12 Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid | Plano de situación

Estos 12 restaurantes y tabernas centenarios de Madrid, 11 de ellos en el distrito Centro, son un ejemplo de gestión y de sacrificio. así como de trabajo continuado durante generaciones que queda reflejado en la singularidad de sus respectivos establecimientos.

HistoriaCultura de Madrid se unen al placer de un buen plato en estos 12 restaurantes y tabernas centenarios de Madrid. Y el comensal que acuda a estos establecimientos disfrutará de esas recetas que nunca pasan de moda.

Además, visitando alguno de los 12 restaurantes y tabernas centenarios de Madrid conocerás, a través de su cocina, la Historia de Madrid de más de 100 años. Y contada por unos propietarios y trabajadores que pretenden que el rito del buen comer siga presente en sus establecimientos y en su gastronomía.

12 Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid

Los 12 restaurantes y tabernas centenarios de Madrid, por orden de antigüedad, son los siguientes:

  1. Posada de La Villa | En 1642 el único molino de harina de la Villa de Madrid se convirtió en la primera Posada de la Corte. Y al amparo de las primeras murallas cristianas. En 1980 fue rescatada como restaurante tras 2 años de minuciosa restauración. | Centro (Palacio).
  2. Casa Pedro | Fundada en 1702 como antigua Casa de postas en la carretera de Francia. | Fuencarral-El Pardo.
  3. Casa Botín | Fundada en 1725, figura como el restaurante más antiguo del mundo en el Libro Guinness de los Récords. | Centro (Sol).
  4. Casa Alberto | Abrió sus puertas en 1827 en el mismo edificio donde vivió Miguel de Cervantes Saavedra. | Centro (Cortes).
  5. Taberna Antonio Sánchez | Fundada en 1787,  ha estado abierta de forma ininterrumpida. Y regida por personas ligadas al mundo taurino. Hoy en día es la taberna sin reformar más antigua de Madrid.  De modo que su decoración se conserva intacta desde su origen. | Centro (Embajadores).
  6. Lhardy | Se abrió en 1839 como pastelería francesa. Y poco a poco fue ofreciendo comidas hasta convertirse en una referencia de la gastronomía madrileña. Así, Azorín dijo que “no podemos imaginar Madrid sin Lhardy”. | Centro (Cortes).
  7. Casa Labra | Fundada en 1860 es famosa por haber sido en ella donde Pablo Iglesias fundó el Partido Socialista Obrero Español (PSOE). El 2 de mayo de 1879. | Centro (Sol).
  8. Casa Ciriaco | Abierto en 1887, mantiene un plato con más de 1 siglo de tradición. La pepitoria de gallina. | Centro (Sol).
  9. Café Gijón | Fundado en 1888 sigue siendo un mundo aparte donde se puede comer y al mismo tiempo alimentar el espíritu. | Centro (Justicia).
  10. Bodega de la Ardosa | Fundada en 1892, cuenta con el grifo más antiguo de cerveza Guinness de Madrid. | Centro (Universidad).
  11. Malacatín |  Abierta en 1895, 3 generaciones de la misma familia la han convertido en una referencia imprescindible del cocido madrileño. | Centro (Embajadores).
  12. La Casa del Abuelo | Desde 1906 esta taberna tradicional madrileña ha enseñado a miles de madrileños, españoles y extranjeros la cultura de la tapa. | Centro (Sol).



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