http://www.pongamosquehablodemadrid.com/wp-content/uploads/2017/05/3a-expo-food-trucks-nuevos-ministerios-madrid-30-05-04-06-2017.jpg

3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios

3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios | Madrid | 30/05 al 04/06/2017 | Póster

3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios | Madrid | 30/05 al 04/06/2017 | Póster

Expo Food Trucks Nuevos Ministerios celebra su 3ª edición del martes 30 de mayo al domingo 4 de junio. Y con 22 camiones restaurante, ‘food trucks’, españoles e internacionales aparcados a la salida de la estación de Metro Madrid y Cercanías Renfe, en el paseo de la Castellana.

Street food íntegra para celiacos y versión callejera de paella y fideuá valencianas son algunas de las novedades de Expo Food Trucks Nuevos Ministerios 2017. Además, la fusión entre cocina italiana tradicional y ‘urban food’ estadounidense, los sabores gamberros del sudeste asiático y los maridajes con cervezas artesanas también figuran en su escaparate de últimas tendencias gastronómicas.

La 3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios acoge el regreso a Madrid de The Rolling Caravan, la popular ‘gastroneta’ del programa de televisión ‘Cocineros al volante’. Y, al mando de su caravana pop de los años 60, las pinup’s Cristina González y Xaro Castella presentan sus nuevos crepes y gofres. Además de sus batidos de 7 naturalezas.

Gastronomía para celiacos

3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios | Madrid | 30/05 al 04/06/2017 | La Pavoneta

3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios | Madrid | 30/05 al 04/06/2017 | La Pavoneta

Expo Food Trucks Nuevos Ministerios estrena en Madrid La Pavoneta. Llegada de Asturias y única gastroneta española especializada en cocina sin gluten. Así, los celiacos también podrán disfrutar la comida callejera. La Pavoneta es el primer restaurante sobre ruedas con la certificación ‘Tenedores sin gluten’ de la Asociación Celiaca del Principado de Asturias (ACEPA).

Entre sus platos estrella destaca el turkey leg americano. Jamoncito de pavo asturiano ahumado y asado en el horno del camión con leña seleccionada. También se sirve deshuesado, acompañado de una brocheta en espiral de patata frita en aceite de oliva virgen extra. “Un laboratorio sanitario revisa nuestros platos de forma periódica para confirmar la ausencia de gluten”, explica Eduardo Fernández, gerente y jefe de cocina de La Pavoneta.

Gastronomía internacional sobre ruedas

3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios | Madrid | 30/05 al 04/06/2017 | Tuk Tuk

3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios | Madrid | 30/05 al 04/06/2017 | Tuk Tuk

Situada en la explanada de unos conocidos grandes almacenes, el área ‘Restauración’ reúne los ‘food trucks‘ de los
restaurantes internacionales presentes en Expo Food Trucks Nuevos Ministerios:

  • Tuk Tuk, especializado en cocina oriental;
  • Doña Adelita y Gramabar, de comida mexicana;
  • The Wonderfood Truck, entre otros platos de La India, ofrece la versión callejera del curry de pollo; y
  • Musayaka, donde el chef argentino Javier Brichetto, Campeón de Tapas de Madrid 2012, muestra la fusión japonesa de su restaurante, como el ceviche nikkei de corvina.

Así, las gastronetas despiden la primavera en pleno casco urbano de Madrid. Y nuevos vehículos restaurados se
unen a furgonetas ya emblemáticas del circuito español de comida callejera. Más de 20.000 personas asistieron a su 2ª edición en marzo de 2017. Y ahora la gastronomía sobre ruedas regresa al centro financiero del paseo de la Castellana. Aperitivo, sobremesa y ‘afterwork’ se citan en la 3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios. Con el siguiente horario:

  • De 12:00 a 22:00 horas, martes, miércoles y jueves;
  • Ampliado ahasta las 24:00, viernes y sábado.
  • Y se cierra a las 19:30, el domingo.

Cervezas artesanas

Por 1ª vez las cervezas artesanas se suman a la tendencia del ‘street food’. De la mano de la gastroneta Street Experience. Así, el nuevo ‘food truck’ de los hermanos Barbosa servirá cada día 4 variedades diferentes de microcerveceras españolas. Y maridadas con tapas gourmet.

Además, los maestros cerveceros de las marcas participantes presentan sus nuevas etiquetas al público. Y de forma gratuita imparten catas y demostraciones.

Y, siempre acompañado de elegante música ambiental, el mostrador de Street Experience apuesta por la versatilidad y la diversión.

Paella sobre ruedas

3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios | Madrid | 30/05 al 04/06/2017 | Arròs i tartana

3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios | Madrid | 30/05 al 04/06/2017 | Arròs i tartana

Desde Valencia llega Arròs i tartana, el restaurante ambulante de Rafael Blasco, presidente de la Asociación del Club de Jefes de Cocina y Repostería de la Comunidad Valenciana. Ahora el reputado chef da otra vuelta de tuerca al plato más emblemático de su región. Tras fomentar la creatividad paellera en el Concurso Arròs de Sueca 2.0, ahora saca la paella a la carretera.

Además, Arròs i tartana también convierte en street food el amplio repertorio de arroces y fideuás valencianos, al horno, a banda, de montaña. Y también ofrece hamburguesas de sepia y confitados.

Tuk Tuk

Asimismo, también se estrena en Expo Food Trucks Nuevos Ministerios la gastroneta de la conocida cadena de restaurantes Tuk Tuk, especializada en street food de Asia del Sur. Diseñada por Ricardo Alexander, ex actor de Bollywood, su carta recoge cerca de 30 platos de las calles de India, Tailandia, Hong Kong, Vietnam, Indonesia, Camboya y Singapur.

A destacar su Sexy Sio Bao, un panecillo relleno de pulled pork con salsa hoisin y mayonesa japonesa, hierbabuena, cilantro, albahaca y cebolla roja en escabeche. Y para paladares experimentados, su Tom Yum Gung, la sopa picante tailandesa de langostinos con galangal, jengibre, champiñones, chalota, hoja de lima y citronella. O su solomillo de ternera Chungking Express salteado con pimiento, ajo tierno, seta, salsa de ostra y salsa de soja.

Así Tuk Tuk resume las experiencias gastronómicas de su creador durante sus rodajes en grandes capitales orientales como Bangkok, Nueva Delhi y Manila.

Curry callejero

3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios | Madrid | 30/05 al 04/06/2017 | The Wonderfood Truck

3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios | Madrid | 30/05 al 04/06/2017 | The Wonderfood Truck

La cocina tradicional hindú también tiene versión street food. Porque The Wonderfood Truck presenta su repertorio callejero de curry de pollo, curry de langostinos, pollo tikka masala y alitas de pollo tandoor, todos con versión picante y no picante.

Restaurada con madera reciclada, su gastroneta desarrolla una dieta saludable, con numerosos productos ecológicos cocinados a un ritmo muy muy despacito:

  • Salmón curado, 13 horas,
  • Pastrami, 38 horas en total, o
  • falsa morcilla, 2 horas a fuego lento.

Nacida de una vocación y espíritu familiar, lleva su mensaje de sostenibilidad por todo el circuito español de comida callejera.

Street food Kilómetro 0

3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios | Madrid | 30/05 al 04/06/2017 | La Cuchara Street

3ª Expo Food Trucks Nuevos Ministerios | Madrid | 30/05 al 04/06/2017 | La Cuchara Street

De modo que Expo Food Trucks Nuevos Ministerios 2017 se sitúa en el Kilómetro 0 de la carretera española del street food. Un espacio gastronómico de continua renovación. Y punto de encuentro de las gastronetas y sus últimas tendencias.

Además cada food truck organiza catas y maridajes, showcookings, demostraciones de recetas, talleres de cocina, tirajes de cerveza y otras actividades diarias. Y todo con acceso gratuito.




Hay 1 comentario

Añadir más

Deja tu opinión | ¡Nos interesa!

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que tengas la mejor experiencia de usuario. Si continúas navegando estás dando tu consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies (pincha el enlace para más información).

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: