12 restaurantes y tabernas centenarios de Madrid

12 Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid | Plano de situación

Estos 12 restaurantes y tabernas centenarios de Madrid, 11 de ellos en el distrito Centro, son un ejemplo de gestión y de sacrificio. así como de trabajo continuado durante generaciones que queda reflejado en la singularidad de sus respectivos establecimientos.

Historia y Cultura de Madrid se unen al placer de un buen plato en estos 12 restaurantes y tabernas centenarios de Madrid. Y el comensal que acuda a estos establecimientos disfrutará de esas recetas que nunca pasan de moda.

Además, visitando alguno de los 12 restaurantes y tabernas centenarios de Madrid conocerás, a través de su cocina, la Historia de Madrid de más de 100 años. Y contada por unos propietarios y trabajadores que pretenden que el rito del buen comer siga presente en sus establecimientos y en su gastronomía.

12 Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid

Los 12 restaurantes y tabernas centenarios de Madrid, por orden de antigüedad, son los siguientes:

1. Posada de La Villa | En 1642 el único molino de harina de la Villa de Madrid se convirtió en la primera Posada de la Corte. Y al amparo de las primeras murallas cristianas. En 1980 fue rescatada como restaurante tras 2 años de minuciosa restauración. | Centro (Palacio).
2. Casa Pedro | Fundada en 1702 como antigua Casa de postas en la carretera de Francia. | Fuencarral-El Pardo.
3. Casa Botín | Fundada en 1725, figura como el restaurante más antiguo del mundo en el Libro Guinness de los Récords. | Centro (Sol).
4. Casa Alberto | Abrió sus puertas en 1827 en el mismo edificio donde vivió Miguel de Cervantes Saavedra. | Centro (Cortes).
5. Taberna Antonio Sánchez | Fundada en 1787,  ha estado abierta de forma ininterrumpida. Y regida por personas ligadas al mundo taurino. Hoy en día es la taberna sin reformar más antigua de Madrid.  De modo que su decoración se conserva intacta desde su origen. | Centro (Embajadores).
6. Lhardy | Se abrió en 1839 como pastelería francesa. Y poco a poco fue ofreciendo comidas hasta convertirse en una referencia de la gastronomía madrileña. Así, Azorín dijo que “no podemos imaginar Madrid sin Lhardy”. | Centro (Cortes).
7. Casa Labra | Fundada en 1860 es famosa por haber sido en ella donde Pablo Iglesias fundó el Partido Socialista Obrero Español (PSOE). El 2 de mayo de 1879. | Centro (Sol).
8. Casa Ciriaco | Abierto en 1887, mantiene un plato con más de 1 siglo de tradición. La pepitoria de gallina. | Centro (Sol).
9. Café Gijón | Fundado en 1888 sigue siendo un mundo aparte donde se puede comer y al mismo tiempo alimentar el espíritu. | Centro (Justicia).
10. Bodega de la Ardosa | Fundada en 1892, cuenta con el grifo más antiguo de cerveza Guinness de Madrid. | Centro (Universidad).
11. Malacatín |  Abierta en 1895, 3 generaciones de la misma familia la han convertido en una referencia imprescindible del cocido madrileño. | Centro (Embajadores).
12. La Casa del Abuelo | Desde 1906 esta taberna tradicional madrileña ha enseñado a miles de madrileños, españoles y extranjeros la cultura de la tapa. | Centro (Sol).

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